Citroen en tijm Varkensvlees Stew

Deze stoofpot van gebraden varkensvlees en groenten met een vleugje citroen zorgt voor een heerlijk avondmaal. Citroen en tijm varkensvlees stoofpot hoeft maar een groene salade en een aantal scherpe, knapperig brood als garnering.

Bereidingstijd: 25 minuten

Bereidingstijd: 8 tot 10 uur op de Lage

Opbrengst: 4 porties

£ 2 zonder been varkenslende

2 grote aardappelen

4 pastinaken

1 grote rode ui

2 stengels bleekselderij

1 citroen

1 eetlepel olijfolie

3 kopjes kippenbouillon

2 theelepels gedroogde tijm

3/4 theelepel zout

1/4 theelepel vers gemalen zwarte peper

1/4 kopje water

Bloem 1/4 kop

1 verpakking (10 gram) bevroren Franse stijl groene bonen

  1. Snijd de varkenshaas van alle zichtbare vet en snijd deze in 1-inch blokjes.
  2. Schil en kubus de aardappelen.
  3. Schil de pastinaak en snijd ze in 1-inch stukken.
  4. Hak de ui en selderij.
  5. Zest de citroen en vervolgens sap het.
  6. Licht bevochtigen een 4- tot 6-kwart slowcooker met plantaardige olie koken spray.
  7. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  8. Bruin het varkensvlees in batches.

    Zorg ervoor dat u wat ruimte tussen elk stuk van varkensvlees, terwijl het bruinen te verlaten, en te voorkomen dat overbelasting van de pan tijdens deze stap. Anders zal het vlees stoom in plaats van bruin.

  9. Leg de bruin varkensvlees in de slowcooker.
  10. Voeg 1 kopje van de bouillon in de pan.
  11. Breng aan de kook en schraap eventuele gebruind deeltjes op de koekepan.
  12. Giet de bouillon over het vlees in de slowcooker.
  13. Voeg 1 theelepel citroenschil, 1 eetlepel citroensap, de resterende 2 kopjes bouillon, de aardappelen, pastinaak, uien, selderij, tijm, zout en peper naar de slowcooker.
  14. Dek af en laat op laag voor 8 tot 10 uur, of tot het vlees en de groenten gaar zijn.
  15. Klop de bloem en water samen in een kleine kom.
  16. Roer het bloemmengsel in de slowcooker.
  17. Voeg de sperziebonen.
  18. Koken op hoge gedurende 15 minuten.

P er portie: Calorieën 175 (Van f 135); Vet 19g (Verzadigd 5,5 g); C holesterol 125g; Natrium 960 mg; Koolhydraten 42g (Dietary f Iber 6g); Eiwit 58g.