Het bakken van taarten

Voordat u daadwerkelijk bakken uw taart, te lezen op tips voor het bereiden om een ​​cake te bakken. Zodra u uw beslag in de pan hebt, kunt u een aantal eenvoudige trucs gebruiken om ervoor te zorgen uw taart blijkt groot.

Ten eerste, let op uw taart als het bakt. Laat de ovendeur (dit zal uw taart te laten vallen) niet openen, gewoon weer op het licht of piek van binnen af ​​en toe. Het centrum zal hoger stijgen dan de randen, en de randen begint weg te trekken van de zijkanten van de pan. Top van uw taart zal beginnen om een ​​beetje kraken, ook, als het maar dicht bij afgewerkt.

Test je taart met een stuk ongekookte spaghetti of een tandenstoker. Por voorzichtig het centrum van de cake (meestal het hoogste punt). Als je poker komt met beslag op het, de taart moet een beetje langer bakken. Als het er schoon uit komt, is uw taart gedaan.

U kunt ook op het midden van je taart licht met uw vinger. De taart is gaar als de bovenkant terugveert waardoor er geen afdruk. Als uw vinger laat een streepje, zet de taart terug in de oven voor een paar minuten.

Cakes gestegen met geklopt eiwit-engel voedsel, chiffon, etc.-vallen vaak onder koeling. Om de kansen van uw taart vallen zo klein mogelijk, draai de pan zodra het uit de oven en laat de taart afkoelen ondersteboven op een draad koeling rack. Het zal niet uit de pan vallen. Je moet om het los met een spatel of paletmes als je wilt om het eruit te krijgen.

Nu dat uw taart alles wordt gedaan, wordt u moeite hebt om het uit de pan? Raak niet in paniek. De suiker en olie waarschijnlijk gehard tegen de wanden van de pan. U moet de bodem van de pan verhitten vult een kom met heet water dompelen en de bodem van de pan in. Of, als u een elektrisch fornuis, warmte een brander zet hem dan uit. Wacht tot het warm maar niet heet, en zet de taartvorm op het voor een paar minuten. Hoe dan ook, moet je taart gemakkelijk uitglijden uit de taartvorm.

Bij het draaien van een taart die zal worden geserveerd als een enkele laag, plaats een vel wax of perkament papier bovenop de taart, en keer op een rooster. Zet direct de taart terug naar een ander rack en verwijder het papier. Dit voorkomt de bovenkant van de koek van wordt gekenmerkt door het rek tijdens het afkoelen.

Als je gaat om een ​​taart laag en je wilt haar top tot vlak zijn, zet uw taart op een rek afkoelen en laat het rusten op zijn top. Dit maakt het plat een beetje, en je zult minder moeten afvlakken.

Omdat de magnetron taarten komen vaak kleverig, oneffen, en unbrowned op de top, alleen magnetron taarten die zullen worden bevroren of bedekt met kruimel toppings.